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粉葛鯪魚健脾去濕湯

粉葛鯪魚健脾去濕湯

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商品描述
產品 #17797
*上環老字號海味乾貨*
C039家常例湯之👑粉葛鯪魚健脾去濕湯
足料靚湯


💰零售價：$38/包；兩包或以上$35/包

粉葛乾片300克
💰零售價：$38/包；兩包或以上$35/包

📆截單日期：10月18日
📦到貨日期：12月中旬

粉葛鯪魚湯，又稱粉葛鯪魚赤小豆湯，是一道廣受歡迎的廣東老火湯，具有清熱袪濕、健脾開胃的功效。 主要材料包括粉葛、鯪魚、赤小豆和扁豆等，其中粉葛和赤小豆具有藥用價值，鯪魚則能增添湯的鮮味。 

主要功效: 
• 清熱解毒: 粉葛和赤小豆都有清熱解毒的作用。 
• 袪濕: 赤小豆和扁豆能幫助袪除體內濕氣。 
• 健脾: 赤小豆和扁豆都有健脾的功效。 
• 降火: 粉葛能除脾胃虛火，使湯水有降火的功效。 
• 生津止渴: 粉葛有生津止渴的作用。 

粉葛是常用的傳統中藥。金元時代著名醫家李東垣更稱粉葛為「生津液，又解肌熱，治脾胃虛弱泄瀉聖藥也」，指出粉葛功效良多，有助改善脾胃功能及清熱下火。近年的藥理學研究更發現，粉葛對高血壓、高脂血症、糖尿病及心腦血管疾病等患者有輔助療效。

廣東人常以粉葛與鯪魚，再配合赤小豆和扁豆煲湯，以達清熱下火、生津之效，尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著。鯪魚粉葛湯清潤可口，適合夏季和秋季飲用，今次特別向大家介紹鯪魚粉葛湯做法：

材料：
粉葛乾片200克
瘦肉400克
赤小豆30克
扁豆30克
鯪魚1條
陳皮1小塊
蜜棗4粒
水1.5升
薑片3-5塊

做法：
（1）先把蜜棗、粉葛乾片、赤小豆及扁豆洗淨，浸泡。
（2）瘦肉焯水約10分鐘後，盛起備用。
（3）把鯪魚去除內臟後洗淨，中火燒熱鍋，放油加入生薑，將鯪魚煎至兩邊微黃色。
（4）煲滾熱水，放入所有材料以大火煮滾。待10分鐘後， 轉中火煲1.5小時，放鹽調味即可。
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